La récolte de vin fut une des activités économiques des ndút.
Le vin de palme ou de rônier fut très important pour tout ce qui a trait aux palabres ndút. Les palabres étaient toujours tenus autour d'une outre de vin. Et cela est la bonne raison qu'à chaque fois un palabre était convoqué, l'auteur de la séance était tenu de disposer une outre de vin.
Le vin récolté tombe dans une outre disposée à l'accueillir. Et lorsque l'on fait descendre le vin, il est versé dans une autre outre plus grande que celle disposée à l'accueillir. Les deux récipients proviennent de la même plante.
Jadis, le vin fut tellement bon qu'un seul grand gobelet suffisait pour obtenir gain de cause.